Catalua lidera el proceso de transformacin del sector primario espaol, que evoluciona hacia un modelo menos atomizado y ms rentable que en el pasado, y es una de las autonomas que ms se asemeja a las economas europeas que tienen explotaciones agrarias ms productivas.
Pese al salto dado en la ltima dcada, la explotacin agraria tpica en Espaa an se caracteriza por su pequeo tamao, «una modesta dimensin econmica» y por el hecho de estar en manos, mayoritariamente, de hombres de edad avanzada, segn destaca el ltimo informe sobre el sector agroalimentario espaol de CaixaBank Research.
En la ltima dcada, ha aumentado el nmero de instalaciones de mayores dimensiones, aunque el tamao medio «sigue siendo reducido en comparacin con otros pases europeos ms productivos que el espaol, donde hay una mayor proporcin de explotaciones grandes y con una produccin mucho ms elevada por explotacin».
As, ms de la mitad de las explotaciones agrarias espaolas tienen 5 hectreas o menos y la produccin media es de unos 49.600 euros anuales, aunque el 63% produce menos de 15.000 euros al ao, segn el ltimo censo agrario, de 2020.
En cuanto a la propiedad, la gran mayora se encuentra en manos de personas fsicas (94% del total), y el titular suele ser el jefe de la explotacin (81%), que es predominantemente un hombre (71%) y de edad avanzada (un 41% es mayor de 65 aos).
En comparacin con los pases europeos ms productivos (Alemania, Francia, Italia y Pases Bajos), se aprecia que stos tienen una mayor proporcin de explotaciones grandes, su produccin es mucho ms elevada y la entrada de la empresa privada es algo mayor.
Los jefes de explotacin tambin son mayoritariamente hombres, como en Espaa (el 68% en media de la UE), pero cuentan con mayor proporcin de menores de 45 aos y menor proporcin de mayores de 65, excepto en Italia, segn recoge la agencia Efe.
En este contexto, el informe apunta que Catalua destaca entre las regiones donde la concentracin del sector se ha acelerado en la dcada pasada, con ms explotaciones con un volumen de produccin elevado (superior a 80.000 euros por instalacin), «una cifra que se acerca a la de otras economas europeas».
Adems de la comunidad catalana, Aragn o Murcia cuentan tambin con una produccin elevada, mientras que Asturias o el Pas Vasco han registrado tambin en los ltimos aos una fuerte cada de las explotaciones ms pequeas y un aumento de las ms grandes.
La proporcin de explotaciones pequeas es ms evidente en Canarias, Comunidad Valenciana y Galicia; mientras que la proporcin de instalaciones ms grandes se concentra en Castilla y Len, y Aragn.
El informe de CaixaBank Research subraya la relacin positiva que existe entre aquellas comunidades que han aumentado ms el nmero de explotaciones mayores de 100 hectreas y las que ms han incrementado su productividad.
As, las explotaciones grandes tienden a ser ms eficientes ya que «tienen mayor capacidad para innovar, introducir nuevas tecnologas y aprovechar las sinergias de esas inversiones».
Los sectores avcola, hortofrutcola y porcino son los ms productivos y se concentran en las regiones de Catalua, Extremadura y Castilla y Len.
Respecto al reto del relevo generacional, el informe advierte que «ms del 40% de los jefes de explotacin actuales se jubilarn a lo largo de los prximos 10 aos, lo que supone la necesidad de entrada de unos 200.000 jvenes en el sector para suplir su impacto».
En Catalua, alrededor del 72% de los responsables de las granjas o instalaciones son hombres y el 41% tiene ms de 65 aos, mientras que slo un 15% tiene menos de 45 aos.
Espaa contaba en 2020 con 914.871 explotaciones y actualmente se producen unos 2.400 euros por cada hectrea til en el campo espaol, frente a los 1.165 euros que se obtenan en media en 1990.
El informe apunta tambin a la diversificacin de las fuentes de ingresos como elemento clave para mejorar «la resiliencia» de las explotaciones agrarias, y ve en el turismo rural «un buen complemento» para la actividad agraria.
